自制酱萝卜

准备时间:10分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2018.03.17 12:54

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主料

• 白萝卜 ：1000

辅料

• 酱油 ：适量
• 盐 ：适量
• 糖 ：适量
• 米醋 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.白萝卜洗净去皮。
• 
  第二步
  2.萝卜切成长条状
• 
  第三步
  3.加入少许食盐腌制，盐是用量比平时炒菜的多一点。
• 
  第四步
  4.30-40分钟后萝卜腌制出水。
• 
  第五步
  5.将水倒掉，加入白砂糖继续腌制30-40分钟。
• 
  第六步
  6.倒入酱油、米醋、蒜米和指天椒，放入冰箱冷藏腌制3-5天。
• 
  第七步
  7.腌好的酱萝卜，配上白粥是很不错的选择噢。

烹饪技巧

• 1.萝卜腌制越久越入味，具体依旧个人喜好。2.酱油和米醋调的汁，酸甜味道可以尝一下再依个人爱好添加。

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