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五味俱全的煎酿茄子
五味俱全的煎酿茄子

五味俱全的煎酿茄子

准备时间:
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.07 12:00

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主料

辅料

  • 香油 :适量
  • 酱油适量
  • 花生油适量
  • 耗油 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 生粉 :适量
  • 十三香 :适量

具体步骤

  • 五味俱全的煎酿茄子的做法图解一
    第一步
    1.猪肉剁碎,用花生油,生粉,酱油,蚝油,鸡精,十三香,香油拌匀腌制15分钟
  • 五味俱全的煎酿茄子的做法图解二
    第二步
    2.将茄子洗净,去蒂,斜切成双联厚片
  • 五味俱全的煎酿茄子的做法图解三
    第三步
    3.将肉填入茄子双联片中间
  • 五味俱全的煎酿茄子的做法图解四
    第四步
    4.中火热锅,下少许猪油,排入酿茄子,边煎边加适量猪油
  • 五味俱全的煎酿茄子的做法图解五
    第五步
    5.煎一边微黄翻另一边
  • 五味俱全的煎酿茄子的做法图解六
    第六步
    6.煎至馅料是金黄色时,加入适量的水
  • 五味俱全的煎酿茄子的做法图解七
    第七步
    7.盖上盖子焖至软烂就可以了

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