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1.你看的出来,这是单人份的,除了以上那些材料,需要准备一碗500ml左右的热开水,水量不需要太多刚刚好就可以了,这样煮出来汤就比较浓郁了。2.如果喜欢加虾皮的也可以加入,会让汤汁增加许些的海鲜味。3.倒入蛋液前,汤水不要太沸了,把火调到微沸或者不沸的状态,这样不因沸腾而导致蛋液各种散渣。4.由于这蛋汤太简单了,我都不太好意思做成食谱了。今天算开了一次小差,嘿嘿。
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