色香味浓的风味茄子

具体步骤

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  第一步
  1.茄子2个洗净，一分为四，去掉中间茄心，斜切成长方条。
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  第二步
  2.均匀稍撒一点水。
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  第三步
  3.加适量淀粉，粘均匀。
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  第四步
  4.入油锅，炸至金黄，捞出。
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  第五步
  5.锅里留少量油，放花椒，辣椒，炒香。
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  第六步
  6.加适量白糖，醋，味达美，炒成粘稠液体。
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  第七步
  7.倒入炸好的茄子。快速翻炒。
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  第八步
  8.最后撒上熟的白芝麻，装盘。