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自制豆腐脑
自制豆腐脑

自制豆腐脑

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.03.11 12:19

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主料

  • 大豆 :200

辅料

  • 白醋 :两大勺
  • 水 :适量

具体步骤

  • 自制豆腐脑的做法图解一
    第一步
    1.大豆泡发一夜后,用搅拌机加入适量的水,搅拌成豆浆
  • 自制豆腐脑的做法图解二
    第二步
    2.加入六份的水,导入容器中,将泡沫漂去然后煮开,开过以后煮大约四五分钟即可
  • 自制豆腐脑的做法图解三
    第三步
    3.待豆浆大约八十度左右,开始将白醋倒入大勺内,然后去一个干净的筷子一遍倒入白醋一遍搅拌,等到豆浆内出现絮状物,停止加白醋,静止大约二十到六十分钟差不多就好了
  • 自制豆腐脑的做法图解四
    第四步
    4.加入点韭花以及其他调味品,就可以吃了,我家宝不爱吃香菜,所以就省略了!

烹饪技巧

  • 白醋不要添加太多,不然就会发酸的

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