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特色的家常卤蛋
特色的家常卤蛋

特色的家常卤蛋

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.20 01:38

这道家常卤蛋是一道制作起来十分简单的美食,由于鸡蛋含有很多的营养物质,吃了对人的身体又十分的好,再加上鸡蛋煮成毛鸡蛋能够最大限度的保存它的营养,所以一般的人都直接煮鸡蛋吃,但是有时候又不能够即使的吃完,所以剩下的鸡蛋就可以制作卤蛋。

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主料

  • 草鸡蛋 :20个

辅料

  • 花椒适量
  • 大料 :2颗
  • 老抽 :适量
  • 盐 :适量
  • 4片
  • 甘草适量
  • 葱 :6段
  • 桂皮 :1片
  • 黄芪适量

具体步骤

  • 特色的家常卤蛋的做法图解一
    第一步
    1.家里有好多草鸡蛋,挺小的所以选了20个洗净放进锅中,放适量凉水没过鸡蛋即可,开火煮五分钟到十分钟
  • 特色的家常卤蛋的做法图解二
    第二步
    2.过凉水逐个剥壳放容器中待用
  • 特色的家常卤蛋的做法图解三
    第三步
    3.甘草黄芪适量,据说可以败火的
  • 特色的家常卤蛋的做法图解四
    第四步
    4.两粒大料即可入味
  • 特色的家常卤蛋的做法图解五
    第五步
    5.花椒适量即可
  • 特色的家常卤蛋的做法图解六
    第六步
    6.一小块桂皮
  • 特色的家常卤蛋的做法图解七
    第七步
    7.几片姜和几片葱,注意葱等最后入锅
  • 特色的家常卤蛋的做法图解八
    第八步
    8.把所有材料放入锅中,加凉水~老抽和盐,开火
  • 特色的家常卤蛋的做法图解九
    第九步
    9.开锅放葱花,转中火再煮一会入味
  • 特色的家常卤蛋的做法图解十
    第十步
    10.出锅可以美美的吃了,好东西也不要贪吃哦!蛋白质每天吃一到两个鸡蛋足够哦

烹饪技巧

  • 最近还学习了十秒钟之内剥鸡蛋壳的妙招呢!在鸡蛋中间位置磕一下,然后滚压,双手在磕窝处轻轻剥开即可。

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