自制健康油条

具体步骤

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  第一步
  1.酵母糖用温水化开
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  第二步
  2.面粉碗里打入鸡蛋，放入油，搅散
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  第三步
  3.一边加入酵母水一边搅拌
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  第四步
  4.揉成光滑的面团，放冰箱冷藏发酵一晚上。 或者放温暖处自然发酵
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  第五步
  5.小苏打，盐放一个碗里加20g水融化，用手沾苏打盐水揉进发酵好的面团里， 揉好的面团再饧发20分钟
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  第六步
  6.案板上刷油，把饧好的面团放案板上 用手按成长条形，
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  第七步
  7.切成3厘米宽的条，两个叠在一起，用筷子在中间压一下 这时候，锅放适量油烧至七成热，中小火 炸油条，火大了炸油条的颜色不好看
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  第八步
  8.压好的油条悄悄拉长一点，放入锅里炸，一面金黄再翻另一面，炸好捞出，
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  第九步
  9.成品图！