美味佳肴般的水煮鱼片

具体步骤

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  第一步
  1.黑鱼一条洗干净备用
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  第二步
  2.将鱼剃去骨头
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  第三步
  3.刀45度角度切鱼片，鱼片的厚度不要太厚，第一刀将鱼肉切开鱼皮不要切断，第二刀再连着鱼片一起切开
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  第四步
  4.将切好的鱼片放入蛋清玉米淀粉抓匀备用
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  第五步
  5.研制鱼肉时我们将白菜芹菜洗好切好备用
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  第六步
  6.过中放入一点油葱姜爆香倒入鱼骨头加一点白酒炒两下
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  第七步
  7.加入适量水炖成汤
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  第八步
  8.炖鱼汤的同时我们可以用另外一个锅加入适量的水烫一下白菜和芹菜
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  第九步
  9.将烫好的青菜捞出放入碗中备用
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  第十步
  10.准备调料葱蒜，红干椒，八角，豆瓣酱
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  第十一步
  11.锅中放入油葱姜蒜红干椒八角爆香后加一勺豆瓣酱
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  第十二步
  12.然后加入炖好的鱼汤
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  第十三步
  13.汤烧开后用加入鱼片煮几分钟
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  第十四步
  14.将煮好的鱼片捞出放在烫好的素菜上
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  第十五步
  15.淋上锅中的汁撒上葱蒜泥红干椒
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  第十六步
  16.锅中倒入适量油烧开
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  第十七步
  17.将烧开的油淋在上面（淋油之前撒点胡椒粉和花椒粉）
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  第十八步
  18.一碗麻辣鲜香的水煮鱼就煮好了开动吧