美味的卤排骨

准备时间:无

烹饪时间:2小时

发布时间:2018.02.18 10:02

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主料

• 排骨 ：500

辅料

• 蒜 ：2个
• 老抽 ：适量
• 生抽 ：适量
• 花椒 ：少许
• 料酒 ：适量
• 小辣椒 ：4个
• 白糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.排骨洗净，焯水。加生抽、老抽、盐和醋，抓匀腌制。
• 
  第二步
  2.蒜切碎，待用。
• 
  第三步
  3.排骨下锅，加适量料酒和水，炖煮。
• 
  第四步
  4.排骨烧至快熟时，加入蒜末拌匀。
• 
  第五步
  5.加适量的糖，出锅。

烹饪技巧

• 排骨要事先腌制入味后再做。

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