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美味的香辣卤鹌鹑蛋
美味的香辣卤鹌鹑蛋

美味的香辣卤鹌鹑蛋

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.19 10:38

喜欢吃辣的小伙伴们,福利又来啦!香辣卤鹌鹑蛋!是不是一听就非常来劲?鹌鹑蛋是很多人都比较喜欢吃的食物,做法也是非常多样的,这道香辣卤鹌鹑蛋是香辣型的,特别爽口,而且也做出了鹌鹑蛋的别样风味。香辣卤鹌鹑蛋做法很简单,喜欢的就试试吧。

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主料

辅料

  • 花椒适量
  • 生抽 :适量
  • 冰糖适量
  • 老抽 :适量
  • 蚝油 :适量
  • 八角适量

具体步骤

  • 美味的香辣卤鹌鹑蛋的做法图解一
    第一步
    1.鹌鹑蛋洗干净。放锅里煮熟。然后立马捞出来,放到冷水里。这样壳会容易剥点。
  • 美味的香辣卤鹌鹑蛋的做法图解二
    第二步
    2.剥干净然后洗下。我觉得还是先剥壳再料理会干净点。毕竟那个鹌鹑蛋壳个子又下又不好洗。
  • 美味的香辣卤鹌鹑蛋的做法图解三
    第三步
    3.往鹌鹑蛋上扎洞方便进味。一个蛋扎三四下就行了。我一开始是拿水果刀在划。可是实在觉得不方便还怕划到手。刚好看见桌子上有个叉子。????利用起来。操作方便。哈哈哈
  • 美味的香辣卤鹌鹑蛋的做法图解四
    第四步
    4.调汁。生抽,老抽,蚝油。
  • 美味的香辣卤鹌鹑蛋的做法图解五
    第五步
    5.锅里放油。冷油放冰糖。八角。花椒。放调汁。干辣椒。然后放鹌鹑蛋。然后放水。没过鹌鹑蛋。大火煮开。
  • 美味的香辣卤鹌鹑蛋的做法图解六
    第六步
    6.收汁。不要全收干了哈。留点泡鹌鹑蛋更入味。
  • 美味的香辣卤鹌鹑蛋的做法图解七
    第七步
    7.出锅。??????泡下更入味。。

烹饪技巧

  • 做好后再泡下。更入味。!!

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丹丹的下厨记录

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香辣卤鹌鹑蛋 香辣卤鹌鹑蛋
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