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美味佳肴般的辣炒藕丁
美味佳肴般的辣炒藕丁

美味佳肴般的辣炒藕丁

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.03 03:59

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主料

  • 青椒1个
  • 红椒 :1个
  • 莲藕 :两节

辅料

  • 2片
  • 盐 :1茶匙
  • 豆瓣酱 :1勺
  • 生抽 :1勺
  • 蒜子 :2瓣
  • 辣椒粉 :1勺
  • 料酒 :1勺

具体步骤

  • 第一步
    1.莲藕去皮切丁。
  • 第二步
    2.红椒切丁、青红椒切丁、姜蒜切末。
  • 第三步
    3.锅中热油,倒入姜蒜末爆香。
  • 第四步
    4.再加入辣椒粉、豆瓣酱。
  • 第五步
    5.搅拌一下倒入藕丁。
  • 第六步
    6.藕丁翻炒均匀后,倒入一勺料和一勺生抽。
  • 第七步
    7.继续翻炒,接着倒入小半碗清水转小火焖10分钟。
  • 第八步
    8.待水快收干时加入青红椒翻炒至水分完全收干。
  • 第九步
    9.出锅前再加少许盐,蒜末翻炒,又是一道下饭菜。

烹饪技巧

  • 豆瓣酱和生抽都有咸味,盐可根据自己口味来加

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