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美味的炝拌儿菜
美味的炝拌儿菜

美味的炝拌儿菜

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.15 10:08

美味的炝拌儿菜是一道非常普通的家常菜,我们就是经常吃这个菜的,我妈妈也是特别的喜欢做这道菜来给我吃的,我妈妈说这个菜的营养师非常好的,吃了对我的身体很好,也有好的发育,所以就经常做给我吃的,但是我怎么也是吃不够的呢。

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主料

辅料

  • 生抽 :20ml
  • 蒜 :20
  • 剁椒 :30
  • 盐 :2
  • 花椒2

具体步骤

  • 美味的炝拌儿菜的做法图解一
    第一步
    1.儿菜洗净去掉底部的老皮后切成小块
  • 美味的炝拌儿菜的做法图解二
    第二步
    2.锅中烧水放入盐和少许油
  • 美味的炝拌儿菜的做法图解三
    第三步
    3.入儿菜焯至变色后捞出
  • 美味的炝拌儿菜的做法图解四
    第四步
    4.放入凉水中过一下保持颜色的翠绿
  • 美味的炝拌儿菜的做法图解五
    第五步
    5.将儿菜捞出摆盘
  • 美味的炝拌儿菜的做法图解六
    第六步
    6.淋入生抽
  • 美味的炝拌儿菜的做法图解七
    第七步
    7.锅中放油,下花椒粒炒香
  • 美味的炝拌儿菜的做法图解八
    第八步
    8.加入蒜片和剁椒炒香关火
  • 美味的炝拌儿菜的做法图解九
    第九步
    9.淋入到儿菜上即可

烹饪技巧

  • 1、儿菜的焯制时间不易过长,软了口感就不好了2、剁椒和生抽里都有了盐份,建议不要额外加直盐3、吃的时候拌开来就行

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炝拌儿菜 炝拌儿菜
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