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美味的小鸡炖蘑菇
美味的小鸡炖蘑菇

美味的小鸡炖蘑菇

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.08.09 02:24

小鸡炖蘑菇是一道东北菜,是东北四大炖(小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条、鲇鱼炖茄子、排骨炖豆角)之首,是东北炖菜中最高档的一道菜。 通常是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。榛蘑可以衬托出鸡肉的鲜香,粉条滑爽而绵实。且鸡肉鲜嫩,营养价值也很高。味道真的非常赞呢。

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主料

  • 干蘑菇 :适量
  • 鸡腿1只

辅料

  • 酱油适量
  • 大料 :2粒
  • 花椒适量
  • 盐 :适量
  • 葱 :适量

具体步骤

  • 美味的小鸡炖蘑菇的做法图解一
    第一步
    1.鸡腿,
  • 美味的小鸡炖蘑菇的做法图解二
    第二步
    2.泡好的蘑菇。
  • 美味的小鸡炖蘑菇的做法图解三
    第三步
    3.锅中放入油,油热后放入大料,花椒,葱,在放入切好的鸡块。
  • 美味的小鸡炖蘑菇的做法图解四
    第四步
    4.翻炒,在放入酱油,
  • 美味的小鸡炖蘑菇的做法图解五
    第五步
    5.加适量水,放入洗好的蘑菇,放入盐。
  • 美味的小鸡炖蘑菇的做法图解六
    第六步
    6.炖制剩少许汤汁,出锅。
  • 美味的小鸡炖蘑菇的做法图解七
    第七步
    7.盛盘。

烹饪技巧

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小鸡炖蘑菇 小鸡炖蘑菇
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