美味的虾米拌韭菜

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.15 11:49

• 2593人看过
• 412
• 收藏

主料

• 韭菜 ：400

辅料

• 植物油 ：适量
• 芝麻香油 ：适量
• 盐 ：适量
• 虾米 ：适量
• 辣椒油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.韭菜先用水泡半小时，洗净切成段。虾米先用水泡发，洗净。
• 
  第二步
  2.锅内烧开水，将韭菜放入烫至断生，捞出放入冰水或（凉开水）内浸泡十分钟，取出沥干水份。
• 
  第三步
  3.锅内冷油，下小虾米爆香（可下少量黄酒或姜汁去腥味） 。
• 
  第四步
  4.沥干水的韭菜，放入少量盐（不用太多，虾米有咸味的）香油，再倒入爆香的虾米和爆虾时的油，在盆内混合均匀即可。（可依个人口味放少量糖，香醋，能吃辣的放些油辣椒） 。

烹饪技巧

• 韭菜熟食偏于温补，生食偏于散淤。若熟食，不可加热过久。阴虚有热或患疮疡、目疾的病人不宜服食或慎食。1.适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等人群；2.多食会上火且不易消化，因此阴虚火旺、有眼病和胃肠虚弱的人不宜多食。

412

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

美味食屋

共有519个成果

TA的其他成果

查看全部

虾米拌韭菜

15

已被3268人参考

虾米拌韭菜是一种以虾米为主要原材料，韭菜为主要辅助材料的凉拌制作的肉食类制品。虾米的鲜嫩加上韭菜的调味使这道菜具有十分浓香的感觉，尝一口，虾米的鲜嫩肉感加上韭菜……

包含食材

• 韭菜

相关做法

韭菜

• 
  美味的韭菜花
  13人点赞
• 
  找韭菜花儿
  17人点赞
• 
  豆豉韭菜花#拉歌蒂尼菜谱#
  14人点赞

热门推荐

• 火锅加盟店排行榜
• 特色美食小吃加盟排行榜
• 串串加盟店排行榜
• 冒菜加盟哪家好

全部其他的“虾米拌韭菜”做法

• 
  胡妈美食厨房

美味的虾米拌韭菜评论

评论

• 
  木薯粉水晶水饺

  水晶水饺类似于我们常吃的水饺，区别在于饺子皮的做法。我们普通……

• 
  炒韭菜花

  炒韭菜花，是用新鲜的菜籽油、韭菜等食材搭配作为主要原材料制作……

• 
  韭菜盒子

  韭菜盒子，这是一道由韭菜和肉为主要原材料制作出来的面食类制品……

• 
  韭菜炒鸡蛋

  这是一道非常传统经典的家常菜。它的操作十分简单，但是营养价值……