咸甜适中的红烧鱼头

具体步骤

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  第一步
  1.宽粉用温水泡软。
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  第二步
  2.鱼头清洗干净，沥干水分备用。
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  第三步
  3.把鱼头两面粘上适量的干面粉，下入油锅中煎，分别把两面都煎成金黄色。
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  第四步
  4.锅中加入适量的油，烧热后，下入葱姜炒出香味，再下入煎好的鱼头。
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  第五步
  5.加入适量清水或高汤，加入红烧汁。
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  第六步
  6.加入生抽。
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  第七步
  7.加入八角。
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  第八步
  8.加入宽粉。
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  第九步
  9.加入盐。大火煮沸，转中火炖40分钟左右，至鱼头熟透，宽粉软烂。
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  第十步
  10.盛入盘中即可。