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自制蛋糕
自制蛋糕

自制蛋糕

准备时间:
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.02.23 10:35

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主料

辅料

  • 巧克力适量
  • 柠檬水 :适量ml
  • 水果 :适量

具体步骤

  • 自制蛋糕的做法图解一
    第一步
    1.蛋黄蛋清分离,蛋黄里加30g白砂糖搅拌均匀
  • 自制蛋糕的做法图解二
    第二步
    2.蛋清,用打蛋器打到拔出打蛋器之后能力起来,把60g白砂糖分三次到四次加入到蛋清中
  • 第三步
    3.将80ml的油和80ml的牛奶同时加入到打好的蛋黄中,充分搅拌均匀
  • 自制蛋糕的做法图解四
    第四步
    4.把120g低筋面粉倒入蛋黄中,按从下往上翻按的方式,搅拌均匀,次步骤最重要
  • 第五步
    5.在蛋清中加入几滴柠檬水,去腥味,搅拌到直立起来
  • 第六步
    6.将蛋清分三次搅如蛋黄中,充分搅拌均匀
  • 自制蛋糕的做法图解七
    第七步
    7.倒入蛋糕模具中,轻轻敲出起泡
  • 自制蛋糕的做法图解八
    第八步
    8.烤箱预热后,放入150度上次火50分钟,取出
  • 自制蛋糕的做法图解九
    第九步
    9.把上层切平,抹上用打蛋器打好的淡奶油
  • 自制蛋糕的做法图解十
    第十步
    10.放上水果,巧克力片,根据自己喜好就完成了
  • 自制蛋糕的做法图解十一
    第十一步
    11.在上面撒上椰蓉或糖霜装扮即可

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