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家常菜口水鸡
家常菜口水鸡

家常菜口水鸡

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.28 05:49

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 蒜 :7瓣
  • 味极鲜酱油 :适量
  • 生姜 :三四片
  • 辣椒油适量
  • 油炸花生米 :适量
  • 糖 :适量
  • 香醋 :适量
  • 小香葱 :3根

具体步骤

  • 家常菜口水鸡的做法图解一
    第一步
    1.准备原料,鸡半只,油炸花生米,蒜子,辣椒油。
  • 家常菜口水鸡的做法图解二
    第二步
    2.汤锅内放水,把鸡放入加姜片,煮制,半只鸡大概煮了15-20分钟,不能确定是否成熟,可以用筷子扎一下肉厚的地方,能扎透,没有血水冒出来就表示成熟了。
  • 家常菜口水鸡的做法图解三
    第三步
    3.成熟后,捞出浸泡在冰水中。
  • 家常菜口水鸡的做法图解四
    第四步
    4.趁着煮鸡的空档,把花生米去皮,碾碎,葱切葱花,蒜子捣成茸。
  • 家常菜口水鸡的做法图解五
    第五步
    5.油辣子中加入适量的蒜茸,盐,糖,味极鲜,香醋拌匀
  • 家常菜口水鸡的做法图解六
    第六步
    6.鸡肉斩成块,摆入盘中。
  • 家常菜口水鸡的做法图解七
    第七步
    7.浇上料汁,可以上桌。

烹饪技巧

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