自制香卤鸡爪

具体步骤

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  第一步
  1.准备好所有食材。
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  第二步
  2.鸡爪洗净去掉脚趾。
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  第三步
  3.老卤放入锅中加入适量的清水。
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  第四步
  4.在加入葱姜，料酒，辣椒，大料，桂皮。
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  第五步
  5.加入鱼露。
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  第六步
  6.加入老抽和生抽。
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  第七步
  7.在加入冰糖。
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  第八步
  8.煮开撇去浮沫。
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  第九步
  9.放入鸡爪。
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  第十步
  10.最好水能漫过鸡爪。
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  第十一步
  11.大火煮至20分钟左右，鸡爪以上色熟了。
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  第十二步
  12.把火关掉加盖焖之1-2个小时，让它入味即好。