家常菜茼蒿炒肉丝

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.22 04:27

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主料

• 茼蒿 ：500
• 猪瘦肉 ：50

辅料

• 葱 ：一段
• 姜 ：适量
• 蒜 ：两瓣

具体步骤

• 
  第一步
  1.把葱切成葱花，姜切成姜丝，蒜切成蒜米备用，猪瘦肉切成丝，备用
• 
  第二步
  2.把茼蒿洗净切成小段
• 
  第三步
  3.锅里热油放入葱姜炒香，放入肉丝翻炒加一点点生抽，把肉丝炒的变颜色，放入茼蒿大火翻炒
• 
  第四步
  4.炒至茼蒿变软，加入蒜米，适量盐，鸡精，花椒油，翻炒均匀即可

烹饪技巧

• 翻炒茼蒿的时候要大火炒，因为茼蒿容易出水，菜快要炒熟的时候再放入盐，

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