自制肉松

准备时间:10分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2018.02.24 12:05

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主料

• 酱油 ：3勺
• 里脊猪肉 ：500
• 蚝油 ：2勺
• 白糖 ：10

辅料

• 食用油 ：适量
• 姜 ：适量
• 葱 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.锅内放入水，姜片，葱，猪肉一起煮，煮到筷子能穿过猪肉就可以了。
• 
  第二步
  2.煮熟后的猪肉捞出放凉。
• 
  第三步
  3.把猪肉用手撕成一小块一小块，越细越好。注意猪肉会有一层膜，一定要撕掉。
• 
  第四步
  4.把酱油，蚝油，油，白糖倒一起混合成酱料，备用。
• 
  第五步
  5.把撕好后的猪肉碎放入锅内，倒入酱料，翻炒，直到猪肉本身的水分全部蒸发。
• 
  第六步
  6.放入烤箱，150℃，烘烤5-10分钟。放凉可以稍微用手搓一下，就会蓬松，就可以放入密封罐保存。

烹饪技巧

• 猪肉有一层膜，一定要撕掉，不然肉松分散不开来。猪肉煮到用筷子能穿进去就可以捞出来了。

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