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自制蜂蜜蛋糕
自制蜂蜜蛋糕

自制蜂蜜蛋糕

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.01.22 08:26

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主料

辅料

  • 玉米油 :15
  • 细砂糖 :18

具体步骤

  • 自制蜂蜜蛋糕的做法图解一
    第一步
    1.蛋白分二次加入细砂糖打至硬性,打蛋器头呈小三角
  • 自制蜂蜜蛋糕的做法图解二
    第二步
    2.加入蛋黄和蜂蜜,继续打发
  • 自制蜂蜜蛋糕的做法图解三
    第三步
    3.持续打至打蛋头捞起面糊,面糊能很缓慢的滴落,而且痕迹不立即消失
  • 自制蜂蜜蛋糕的做法图解四
    第四步
    4.筛入低筋面粉,翻拌均匀
  • 自制蜂蜜蛋糕的做法图解五
    第五步
    5.牛奶和玉米油拌匀后,加入少许拌好的面糊,搅拌均匀
  • 自制蜂蜜蛋糕的做法图解六
    第六步
    6.将拌好的5倒入面糊中,快速翻拌均匀
  • 自制蜂蜜蛋糕的做法图解七
    第七步
    7.倒入小纸杯的4/5中,装满后轻敲几下震出气泡
  • 自制蜂蜜蛋糕的做法图解八
    第八步
    8.放入烤箱165度,烘烤15分钟

烹饪技巧

  • 1、我用的是PE5386一度飞梭烤箱,大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适当调整。2.面糊倒入纸杯是不要倒满,防止在烘烤过程中面糊会溢出。3.可以按照个人的口味喜爱,爱吃甜的可以将配方的白砂糖份量增加喔。

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