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烤箱烤鱼
烤箱烤鱼

烤箱烤鱼

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.03.14 02:16

烤箱烤鱼,可以选用自己喜欢的鱼的种类,而草鱼是最适合用来做烤箱烤鱼的,加上土豆和菜笋的调配,烤鱼更加的营养均衡,当然也可以根据自己喜欢的蔬菜加入时令蔬菜,如果喜欢酸辣口感的加入自己喜欢的调味料就更完美了。

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主料

辅料

具体步骤

  • 烤箱烤鱼的做法图解一
    第一步
    1.买了条3斤的草鱼,让卖家劈成两半,自己弄太费劲。
  • 烤箱烤鱼的做法图解二
    第二步
    2.鱼身多拉几刀
  • 烤箱烤鱼的做法图解三
    第三步
    3.鱼身抹盐,料
  • 烤箱烤鱼的做法图解四
    第四步
    4.姜片放入鱼身,撒葱花
  • 烤箱烤鱼的做法图解五
    第五步
    5.花椒过油,刷到鱼身上,腌制1小时。
  • 烤箱烤鱼的做法图解六
    第六步
    6.腌制时候切土豆成条
  • 烤箱烤鱼的做法图解七
    第七步
    7.菜笋切片,爱吃可以多些。红椒切丝。
  • 烤箱烤鱼的做法图解八
    第八步
    8.腌制时间到了,放入烤箱,上下200度,烤30分钟,看鱼大小而定。
  • 烤箱烤鱼的做法图解九
    第九步
    9.烤鱼时候炒配料,油锅下葱蒜,下豆瓣酱,炒香后加入土豆,菜笋,炒熟取出待用。
  • 烤箱烤鱼的做法图解十
    第十步
    10.把烤完的鱼拿出,配料放在鱼身上,再放烤箱烤5分钟,入味。把鹌鹑蛋和红椒撒在上面。
  • 烤箱烤鱼的做法图解十一
    第十一步
    11.烤好后撒上香菜,大功告成!!

烹饪技巧

  • 去掉鱼线除腥。

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