有特色的孔雀开屏武昌鱼

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.13 06:14

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主料

• 活鲜武昌鱼 ：1条

辅料

• 鸡精 ：适量
• 红椒 ：适量
• 生抽 ：适量
• 姜 ：适量
• 香葱 ：适量
• 盐 ：适量
• 鲜贝汁 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.将鱼去鳞，不要剖肚。
• 
  第二步
  2.去头，从肚里掏出内脏，从背部切成条块形状
• 第三步
  3.将所需的调料一一抹在鱼肉上，姜丝垫底，码味片刻。
• 
  第四步
  4.上锅蒸8分钟，起锅撒上香葱，红椒。

烹饪技巧

• 1不可蒸的太久，这样有利保持鱼嫰鲜味。2切条形状时刀要快，更要注意安全！！！

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