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低脂少油酸蒜白灼生菜
低脂少油酸蒜白灼生菜

低脂少油酸蒜白灼生菜

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.22 11:29

酸蒜白灼生菜,是一道新鲜美味的菜肴,主要原料有酸蒜,生菜等,白灼是流行与广东的一种烹饪方式,先将食材焯水煮熟,再将滚烫的汤汁浇在菜肴上,热度使汤汁的鲜味充分渗入到蔬菜中,吃起来非常美味,酸蒜是用新鲜大蒜加醋腌制而成的,十分开胃,这道酸蒜白灼生菜,非常好吃。

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主料

  • 生菜600
  • 酸蒜 :1个

辅料

  • 盐 :2
  • 酱油5ml
  • 油 :2ml

具体步骤

  • 低脂少油酸蒜白灼生菜的做法图解一
    第一步
    1.生菜一片一片叶子摘下,洗干净,浸泡5分钟;PS:浸泡可以去残留物,但时间不能太长。
  • 低脂少油酸蒜白灼生菜的做法图解二
    第二步
    2.捞出浸泡的生菜,沥干水,待用;
  • 低脂少油酸蒜白灼生菜的做法图解三
    第三步
    3.酸蒜,剁成碎末;
  • 低脂少油酸蒜白灼生菜的做法图解四
    第四步
    4.清水煮沸,放入生菜;
  • 低脂少油酸蒜白灼生菜的做法图解五
    第五步
    5.生菜,煮熟,迅速捞出;
  • 低脂少油酸蒜白灼生菜的做法图解六
    第六步
    6.捞出的生菜,沥干水;
  • 低脂少油酸蒜白灼生菜的做法图解七
    第七步
    7.热锅,倒油,爆炒酸蒜,炒出香味;
  • 低脂少油酸蒜白灼生菜的做法图解八
    第八步
    8.放盐、酱油煮沸;
  • 低脂少油酸蒜白灼生菜的做法图解九
    第九步
    9.把煮好的酱淋在汆烫好的生菜上即可;

烹饪技巧

  • 1、生菜洗干净浸泡的时候不宜太长。2、生菜汆烫熟即可。3、爆香的酱要趁热淋在生菜上。

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