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自制发面葱花饼
自制发面葱花饼

自制发面葱花饼

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.03.13 05:55

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主料

  • 面粉 :400

辅料

  • 橄榄油适量
  • 水 :适量
  • 葱 :适量
  • 盐 :适量
  • 酵母 :适量

具体步骤

  • 自制发面葱花饼的做法图解一
    第一步
    1.酵母用温水化开搅匀和面,面和得软些。和得面光滑,放于温暖处发酵。
  • 自制发面葱花饼的做法图解二
    第二步
    2.将葱用清水冼淨,切成碎末装盘备用
  • 自制发面葱花饼的做法图解三
    第三步
    3.醒发的面呈蜂窝状。
  • 自制发面葱花饼的做法图解四
    第四步
    4.案上一定要使干粉,把发好的面放在案,在干粉的帮助下揉均匀,用擀面杖轻轻擀成大圆饼形
  • 自制发面葱花饼的做法图解五
    第五步
    5.上面撒拌匀油、盐、葱花
  • 自制发面葱花饼的做法图解六
    第六步
    6.卷成圆柱形
  • 自制发面葱花饼的做法图解七
    第七步
    7.两手按住两端,往中间挤,
  • 自制发面葱花饼的做法图解八
    第八步
    8.用擀面杖轻轻擀,擀成圆饼形
  • 自制发面葱花饼的做法图解九
    第九步
    9.锅放入少许油烧热,把饼放入小火烙,烙成两面金黄色。
  • 自制发面葱花饼的做法图解十
    第十步
    10.成品装盘

烹饪技巧

  • 烙饼面越软越好吃,不管是发面还是冷水面都不要太硬,否则烙出的饼就不好吃了。

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