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去好利来的时候,店员给我推荐了一款芝士轻乳酪蛋糕。哇,一口咬下去也太美味了吧,今天要像大家介绍的是一款这款好吃的芝士轻乳酪蛋糕。加上香甜的口感。真是每个人都不容错过的!俗话说芝士就是力量,相信你吃了芝士轻乳酪蛋糕也会力量爆棚
1、过筛2-3次可以更细腻些。2、最好用不沾模具,如果是沾的模具,可以底下垫油纸,周边抹黄油。3、蛋白与蛋黄一定要切拌。4、蛋白打发不能打的太过硬挺,只要打发到可以拉出软软的弯勾的状态就行了,太硬挺的话,烤的时候容易开裂。5、表面上色要加盖锡纸或者加上一层烤盘。6、放烤盘有水,然后再放一层烤网来烤,这样烤出来的蛋糕,底不容易出现水汪汪的感觉。
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