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家常菜清炖鲤鱼
家常菜清炖鲤鱼

家常菜清炖鲤鱼

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.20 04:52

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主料

辅料

具体步骤

  • 家常菜清炖鲤鱼的做法图解一
    第一步
    1.鲤鱼一条,去掉鱼鳞,内脏,鱼鳃,清洗干净。
  • 家常菜清炖鲤鱼的做法图解二
    第二步
    2.鲤鱼斩块,因为炖锅小,整个鱼放不进去,所以斩块。
  • 家常菜清炖鲤鱼的做法图解三
    第三步
    3.准备葱,姜切片。
  • 家常菜清炖鲤鱼的做法图解四
    第四步
    4.炖锅预热放入食用油
  • 家常菜清炖鲤鱼的做法图解五
    第五步
    5.加入葱姜爆香
  • 家常菜清炖鲤鱼的做法图解六
    第六步
    6.放入鲤鱼略微煎一下
  • 家常菜清炖鲤鱼的做法图解七
    第七步
    7.加热水,水要莫过鱼。大火烧沸,大火炖出来的鱼汤才会是奶白色的。
  • 家常菜清炖鲤鱼的做法图解八
    第八步
    8.加入料,生抽。大火继续收汁。
  • 家常菜清炖鲤鱼的做法图解九
    第九步
    9.出锅前加入盐,在炖5分钟入味。
  • 家常菜清炖鲤鱼的做法图解十
    第十步
    10.成盘撒入葱花即可。

烹饪技巧

  • 鲤鱼去掉腥线可以减少腥味,我忘记了所以加了料酒和生抽去腥味。

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清炖鲤鱼 清炖鲤鱼
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清炖鲤鱼这道美食制作非常的简单,在制作这道清炖鲤鱼的时候要选择新鲜的鲤鱼,然后再把鱼清洗干净,拿姜去腥,鲤鱼肉肉质鲜美细嫩,含有丰富的蛋白质,可以增强我们的机能……

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