家常菜蒜香茄子

具体步骤

• 
  第一步
  1.茄子清洗干净后切成滚刀块
• 
  第二步
  2.将切好的茄子浸泡在清水中
• 
  第三步
  3.将大蒜去皮后拍散
• 
  第四步
  4.起油锅，待油温七成热时放入茄子煸炒
• 
  第五步
  5.大火炒至茄子稍软后加入生抽
• 
  第六步
  6.再加入老抽
• 
  第七步
  7.和适量的白糖
• 
  第八步
  8.大火煸炒3分钟左右，再加入大蒜，继续煸炒至大蒜飘出蒜香，最后加入加少许陈醋，翻炒均匀
• 
  第九步
  9.起锅、装盘、上桌，美味的蒜香茄子吃起。