自制华夫饼

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.03.09 08:54

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主料

• 鸡蛋 ：2个
• 黄油 ：40
• 低筋面粉 ：69
• 细沙糖 ：25
• 牛奶 ：80

辅料

• 可可粉 ：10

具体步骤

• 
  第一步
  1.黄油溶化成液态加入牛奶搅拌均匀～
• 
  第二步
  2.筛入低筋面粉和可可粉拌至无干粉。
• 
  第三步
  3.蛋黄蛋白分开，将蛋黄加入到面糊中拌匀。
• 
  第四步
  4.打发蛋白分三次加入细沙糖打发至硬性发泡，可拉出直立的小尖角。
• 
  第五步
  5.将三分之一蛋白加入到面糊中翻拌均匀，再将面粉倒入回蛋白中，再次翻拌均匀。
• 
  第六步
  6.将拌好的面糊倒入模具，轻震出气泡。
• 
  第七步
  7.送到预热的烤箱，中层上下火170度15分钟左右，出炉后，立即倒扣脱模。

烹饪技巧

• 无

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