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台式肉燥饭
台式肉燥饭

台式肉燥饭

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.16 10:03

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 老抽 :1勺
  • 冰糖适量
  • 料酒 :适量
  • 生抽 :1勺

具体步骤

  • 台式肉燥饭的做法图解一
    第一步
    1.五花肉切成小块,洋葱切成丝,杏鲍菇切成小块,准备好所有材料备用
  • 台式肉燥饭的做法图解二
    第二步
    2.鸡蛋放入冷水中煮沸后放入冷水中浸泡
  • 台式肉燥饭的做法图解三
    第三步
    3.起油锅,放入洋葱丝翻炒
  • 台式肉燥饭的做法图解四
    第四步
    4.翻炒至黄焦色盛起备用
  • 台式肉燥饭的做法图解五
    第五步
    5.剩底油,放入五花肉翻炒
  • 台式肉燥饭的做法图解六
    第六步
    6.放入杏鲍菇翻炒
  • 台式肉燥饭的做法图解七
    第七步
    7.放入老抽,生抽,料,葱姜蒜
  • 台式肉燥饭的做法图解八
    第八步
    8.倒入没过的开水
  • 台式肉燥饭的做法图解九
    第九步
    9.将刚才煮好的鸡蛋放入卤汤里,放入冰糖,撒上盐
  • 台式肉燥饭的做法图解十
    第十步
    10.小火一起熬煮到粘稠
  • 台式肉燥饭的做法图解十一
    第十一步
    11.卤蛋捞出来切半
  • 台式肉燥饭的做法图解十二
    第十二步
    12.上海青用开水烫熟,加几滴油
  • 台式肉燥饭的做法图解十三
    第十三步
    13.最后盛好米饭,卤肉料浇在上面,依次摆好青菜,卤蛋。一份台式肉燥饭就好啦~

烹饪技巧

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台式肉燥饭 台式肉燥饭
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台式肉燥饭,光只是听名字是不是就能了解很多内容呢?听到这名字是不是就回忆起小时候被扑面而来的香味馋的口水都流出来的样子了?提起肉臊子,大家是不是就想起来陕西的臊……

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