花生酱吐司

具体步骤

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  第一步
  1.把中种材料全部混合，和成团盖保鲜膜进行发酵
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  第二步
  2.发酵至两倍大，扯开面团里面呈蜂窝状即可发酵完成
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  第三步
  3.把面团撕成小块，放入面包机桶
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  第四步
  4.加入主面团材料，除黄油外全部放入面包机桶，启动和面程序20分钟
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  第五步
  5.加入黄油继续和面
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  第六步
  6.和至拉出薄膜即可
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  第七步
  7.揉圆放入面包机桶进行发酵
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  第八步
  8.发酵至两倍大
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  第九步
  9.排气后揉圆盖保鲜膜松弛10分钟
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  第十步
  10.擀成长方形的面片
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  第十一步
  11.再面片的2/1处抹一层花生酱
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  第十二步
  12.折叠过来，压紧口
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  第十三步
  13.擀开
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  第十四步
  14.折叠成三折，盖保鲜膜松弛10分钟
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  第十五步
  15.再次擀开
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  第十六步
  16.三折叠
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  第十七步
  17.切开
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  第十八步
  18.切面朝上放入吐司盒，进行最后发酵
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  第十九步
  19.发酵的时间做香酥粒，把香酥粒材料全部混合
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  第二十步
  20.搓成小颗粒状即可
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  第二十一步
  21.发酵至8～9分满，预热烤箱180度
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  第二十二步
  22.刷蛋液
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  第二十三步
  23.撒香酥粒
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  第二十四步
  24.放入预热好的烤箱，中下层180度烤40分钟，记得上色后盖锡纸哦
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  第二十五步
  25.烤好后即刻脱模