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自制芝麻烧饼
自制芝麻烧饼

自制芝麻烧饼

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.11 01:14

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主料

  • 面粉 :适量

辅料

  • 盐 :适量
  • 芝麻 :适量
  • 水 :适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 自制芝麻烧饼的做法图解一
    第一步
    1.面粉加水和面,稍微软点,会更好吃!
  • 自制芝麻烧饼的做法图解二
    第二步
    2.案板上撒一层面粉把面扞成薄片
  • 自制芝麻烧饼的做法图解三
    第三步
    3.洒上油,稍微多点,对制作油酥很重要,然后相互对折,使油铺满面饼
  • 自制芝麻烧饼的做法图解四
    第四步
    4.洒上面粉,也稍微多点,然后对折几遍,使油和面相互吸收,
  • 自制芝麻烧饼的做法图解五
    第五步
    5.成这个样子就行了,油酥一步制作完成,就省的用碗调制油酥,还省的要用刷子!
  • 自制芝麻烧饼的做法图解六
    第六步
    6.卷起
  • 自制芝麻烧饼的做法图解七
    第七步
    7.到这个样子
  • 自制芝麻烧饼的做法图解八
    第八步
    8.切成小段大概五厘米(大小随意)
  • 自制芝麻烧饼的做法图解九
    第九步
    9.每个小段搓成圆形,沾上芝麻
  • 自制芝麻烧饼的做法图解十
    第十步
    10.扞成小饼状
  • 自制芝麻烧饼的做法图解十一
    第十一步
    11.就可以上锅了(电饼铛)或者煎锅都可以,双面煎就好了!

烹饪技巧

  • 油酥制作很重要!制作油酥一步不能省略

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