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自制香酥芝麻饼干
自制香酥芝麻饼干

自制香酥芝麻饼干

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.16 12:30

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主料

  • 低筋粉 :300

辅料

  • 黄油65
  • 全蛋 :2
  • 细砂糖 :120
  • 泡打粉 :1小勺
  • 盐 :0.25小勺
  • 黑芝麻 :2小勺
  • 香草精 :0.5小勺
  • 牛奶2大勺

具体步骤

  • 第一步
    1.黄油温室软化,加入细砂糖用打蛋器搅拌均匀。
  • 第二步
    2.分6次加入打散的全蛋液,打发至颜色变浅。
  • 第三步
    3.分次加入牛奶,打匀。
  • 第四步
    4.加入香草精,打匀。
  • 第五步
    5.筛入低筋粉、泡打粉、盐,稍混合。
  • 第六步
    6.加入黑芝麻,混合成面团。
  • 第七步
    7.将面团擀成很薄的片,切成喜欢的形状。放入铺好油纸的烤盘。
  • 第八步
    8.烤箱预热180度,中层,12分钟。表面微黄即可。

烹饪技巧

  • 1.书上可能是先烤后切的,反正样子我和人家的差很多。书上叫香酥芝麻脆片,我这个只能叫饼干。2.面团不好擀很粘,可以少撒些面粉再擀。

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丁厨房

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