自制葱油花卷

具体步骤

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  第一步
  1.面包机内放500g面粉
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  第二步
  2.一袋奶（240ml）微波炉中高火热20秒，取出搅一搅，然后放5g的酵母粉，搅拌融化。
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  第三步
  3.然后倒入面包机中和面20分钟
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  第四步
  4.发面一小时
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  第五步
  5.发面的时间葱叶切碎
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  第六步
  6.葱叶中加五香粉、盐、香油搅拌
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  第七步
  7.发好的面呈蜂窝状
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  第八步
  8.揉面十分钟后切一半擀成片
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  第九步
  9.调好的葱花取一半抹上。
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  第十步
  10.然后卷起来
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  第十一步
  11.切成6等份
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  第十二步
  12.取一段中间折一下，然后稍微拉长些。
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  第十三步
  13.扭一扭，两头在下面捏住。
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  第十四步
  14.半个面团做好的六个花卷摆入蒸锅下层，然后再把另半个面团擀片、抹葱油、卷花卷……
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  第十五步
  15.都卷好放入凉水蒸锅中，加盖醒面30分钟，发酵至明显增大。
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  第十六步
  16.开火水开后开始计时15分钟，时间到了关火，捂5分钟再打开盖。
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  第十七步
  17.蒸好的花卷取出在案板上凉凉，然后装保鲜袋放冰箱。
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  第十八步
  18.随时吃随时回锅蒸一下就可以吃了。