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自制枣泥菊花酥
自制枣泥菊花酥

自制枣泥菊花酥

准备时间:
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.02.28 12:40

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主料

辅料

  • 芝麻 :适量
  • 蛋液 :适量

具体步骤

  • 自制枣泥菊花酥的做法图解一
    第一步
    1.红枣泡一个小时,上锅蒸半小时以上。
  • 自制枣泥菊花酥的做法图解二
    第二步
    2.去核放入料理机打成泥。
  • 自制枣泥菊花酥的做法图解三
    第三步
    3.平底锅放植物油。
  • 自制枣泥菊花酥的做法图解四
    第四步
    4.把枣泥放入炒干水分取出。
  • 自制枣泥菊花酥的做法图解五
    第五步
    5.蒸红枣的时候可以来做油皮和油酥。油皮材料 中筋面粉200g,白砂糖20g,水90g,猪油70g。混合均匀。
  • 自制枣泥菊花酥的做法图解六
    第六步
    6.油皮做好了。
  • 自制枣泥菊花酥的做法图解七
    第七步
    7.油酥材料 低粉180g,猪油90g。
  • 自制枣泥菊花酥的做法图解八
    第八步
    8.混合均匀,油酥做好了。油酥和油皮包上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时。
  • 自制枣泥菊花酥的做法图解九
    第九步
    9.油皮和油酥取出,平均分成24份。
  • 自制枣泥菊花酥的做法图解十
    第十步
    10.油皮用手掌按圆,把油酥包在里面。
  • 自制枣泥菊花酥的做法图解十一
    第十一步
    11.收口揉成圆球,依次做好,用保鲜膜盖好。
  • 自制枣泥菊花酥的做法图解十二
    第十二步
    12.包好的油酥皮收口朝上按扁,擀成椭圆长条。
  • 自制枣泥菊花酥的做法图解十三
    第十三步
    13.由上至下卷起来,盖上保鲜膜松弛15分钟。
  • 自制枣泥菊花酥的做法图解十四
    第十四步
    14.卷好的油酥皮再次按扁,擀成长条。
  • 自制枣泥菊花酥的做法图解十五
    第十五步
    15.再由上到下卷起来,盖好保鲜膜,松弛15分钟。
  • 自制枣泥菊花酥的做法图解十六
    第十六步
    16.取一块油酥皮,用手指从中间按下,光面朝外按成圆饼。
  • 自制枣泥菊花酥的做法图解十七
    第十七步
    17.包适量枣泥。
  • 自制枣泥菊花酥的做法图解十八
    第十八步
    18.收口按扁。
  • 自制枣泥菊花酥的做法图解十九
    第十九步
    19.用锋利一点的刀子切口,中间不要切断。
  • 自制枣泥菊花酥的做法图解二十
    第二十步
    20.然后如图扭转。
  • 自制枣泥菊花酥的做法图解二十一
    第二十一步
    21.依次做好所有,表面刷蛋液,撒芝麻,放入烤箱185度烤30分钟即可。
  • 自制枣泥菊花酥的做法图解二十二
    第二十二步
    22.好吃,营养又丰富。

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枣泥菊花酥 枣泥菊花酥
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