营养丰富的胡萝卜蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.首先混合干的原料：面粉、泡打粉、肉桂粉。
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  第二步
  2.去皮的胡萝卜擦成细丝。
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  第三步
  3.橙子皮同样擦出一些碎屑。
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  第四步
  4.接下来混合油和糖：没有强烈味道的植物油、黄糖混合一下，加点橙汁进去搅拌均匀。
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  第五步
  5.加入鸡蛋，用电动打蛋器先低速再换成中高速打到又乳化效果（鸡蛋和油完全混合在一起不会分层）再加入另一个鸡蛋同样方法，打到有点起泡。
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  第六步
  6.然后加入混合好的干性混合物（需要过筛），用刮刀翻拌，再换蛋抽搅匀，不要有面疙瘩。
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  第七步
  7.再把胡萝卜和橙子皮屑一起倒进去搅拌。
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  第八步
  8.再擦些肉豆蔻屑，搅拌均匀，加一点点盐进去拌匀。
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  第九步
  9.蛋糕模具底部垫上一个烘焙纸，倒入面糊。
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  第十步
  10.烤箱预热，180度烤40-45分钟，表面金黄取出，稍微凉一下再脱模。
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  第十一步
  11.制作糖霜：软化的黄油打发至发白。
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  第十二步
  12.加入室温软化的奶油奶酪打发，倒入糖粉，先手动混合，再打发至质地顺滑。
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  第十三步
  13.炒香山核桃仁，挑出几个完整的放在中间作为蛋糕装饰。剩下的切碎。
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  第十四步
  14.蛋糕彻底晾凉后，脱模，放在蛋糕盘上，可以垫几张纸再放上蛋糕。
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  第十五步
  15.将蛋糕沿着边缘切一半，边切边转动，先划出一个完整的圈，再慢慢往中间深入，转几圈之后就会很均匀的一切二了。
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  第十六步
  16.取一半，放上糖霜抹均匀。
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  第十七步
  17.盖上另外一半蛋糕，再放一些糖霜抹均匀。 最后撒一些山核桃仁装饰，挑出来的完整的放中间，切碎的撒在四周就好。
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  第十八步
  18.最后小心的把垫在下面的纸抽走就好。