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满口清香的凉拌藕片
满口清香的凉拌藕片

满口清香的凉拌藕片

准备时间:
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.09.23 12:49

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主料

  • 莲藕 :一根
  • 小葱适量
  • 蒜 :适量

辅料

  • 蚝油 :适量
  • 麻油 :适量
  • 陈醋 :适量
  • 油适量 :
  • 糖 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 满口清香的凉拌藕片的做法图解一
    第一步
    1.准备好食材
  • 满口清香的凉拌藕片的做法图解二
    第二步
    2.将藕去皮切片,小葱切段,蒜切片
  • 满口清香的凉拌藕片的做法图解三
    第三步
    3.将藕片放入水中焯制断生
  • 满口清香的凉拌藕片的做法图解四
    第四步
    4.焯好的藕片立即放入凉水中过凉
  • 满口清香的凉拌藕片的做法图解五
    第五步
    5.控干水放入葱段
  • 满口清香的凉拌藕片的做法图解六
    第六步
    6.放入糖,醋,蚝油,盐,麻油等调料拌匀
  • 满口清香的凉拌藕片的做法图解七
    第七步
    7.拌好的藕片撒上蒜片
  • 满口清香的凉拌藕片的做法图解八
    第八步
    8.锅中放入适量油烧热
  • 满口清香的凉拌藕片的做法图解九
    第九步
    9.将热油淋在蒜片上拌匀即可

烹饪技巧

  • 1.藕焯水后要立即过凉水保证口感2.最后将油烧热淋在蒜上才会有蒜香

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