家常菜凉拌苦苣

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.10 02:18

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主料

• 花生 ：80
• 苦苣 ：100

辅料

• 白醋 ：5ml
• 蚝油 ：5
• 蒜蓉 ：1勺
• 豆油 ：适量
• 盐 ：1
• 香油 ：3ml
• 味极鲜酱油 ：5ml
• 香菜 ：1棵
• 味精 ：1勺

具体步骤

• 
  第一步
  1.苦苣洗净，从中间切两段。
• 
  第二步
  2.香菜切碎。
• 
  第三步
  3.将所有调料调成碗汁，倒入苦苣里。
• 
  第四步
  4.放上香菜和蒜蓉，拌均匀。
• 
  第五步
  5.装入盘中。
• 
  第六步
  6.油烧热，小火将花生炸熟。
• 
  第七步
  7.熟花生倒入苦苣上即可。

烹饪技巧

• 无

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凉拌苦苣

20

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家常凉拌苦苣，苦莴苣其实并不苦，只是根部稍微有一点苦涩，只要把这一部分去掉，再加入合适的调料凉拌，一点苦味都没有，而且脆脆的，口感清脆，最高做成丝状的比较好入味……

包含食材

• 莴苣

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