自制玻璃糖饼干

具体步骤

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  第一步
  1.黄油软化加入糖粉打成颜色发白的羽毛状
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  第二步
  2.分次加入蛋液，使鸡蛋和黄油完全融合至膨松状态
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  第三步
  3.筛入低粉
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  第四步
  4.用刮刀拌匀，再用手揉成团，放冰箱冷藏松驰半小时
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  第五步
  5.拿出水果糖敲碎
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  第六步
  6.将面团拿出擀成5mm的薄片，用饼干模具压出外形，再配个小模具压出芯部分
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  第七步
  7.将刻好的饼干摆入烤盘，放入预热好180度的烤箱烤8分钟
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  第八步
  8.取出烤盘在饼干中心放上敲碎的水果糖，再次放入烤箱180度烤3-5分钟，至水果糖完全溶化即可出炉
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  第九步
  9.出炉时糖已经和饼干完全融合在一起了，完全冷却后再取下！