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香辣的鱼头火锅
香辣的鱼头火锅

香辣的鱼头火锅

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.03.24 11:09

鱼头火锅相信很多人都有品尝过,特别是到冬天的时候,可能是因为天气冷很多人都喜欢吃火火锅,做火锅简单方便,而且还可以放自己喜欢吃的小菜随便搭配,鱼头特别有营养,味道也非常的棒,我特别喜欢吃鱼头,也喜欢换着各种做法吃,各有各的味道

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主料

辅料

  • 牛肉丸 :250
  • 豆腐鱼 :400
  • 骨头上汤 :500ml
  • 豆酱 :50
  • 菠菜500
  • 腐竹250
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 香辣的鱼头火锅的做法图解一
    第一步
    1.草鱼头斩块洗净待用
  • 香辣的鱼头火锅的做法图解二
    第二步
    2.锅内热油,下姜丝
  • 香辣的鱼头火锅的做法图解三
    第三步
    3.下草鱼头慢慢煎
  • 香辣的鱼头火锅的做法图解四
    第四步
    4.准备一锅猪骨头上汤作为锅底汤
  • 香辣的鱼头火锅的做法图解五
    第五步
    5.火锅锅内下适量黄芪和枸杞(均要洗净)
  • 香辣的鱼头火锅的做法图解六
    第六步
    6.鱼头煎至金黄色,便可以倒入猪骨头汤内
  • 香辣的鱼头火锅的做法图解七
    第七步
    7.开动火锅
  • 香辣的鱼头火锅的做法图解八
    第八步
    8.直至汤煮开,每人便可以先来一碗鲜美的汤
  • 香辣的鱼头火锅的做法图解九
    第九步
    9.鱼头蘸料:豆酱
  • 香辣的鱼头火锅的做法图解十
    第十步
    10.潮汕正宗的牛肉丸
  • 香辣的鱼头火锅的做法图解十一
    第十一步
    11.炸好的腐竹
  • 香辣的鱼头火锅的做法图解十二
    第十二步
    12.豆腐鱼,鲜美无比
  • 香辣的鱼头火锅的做法图解十三
    第十三步
    13.菠菜,真的很爽口
  • 香辣的鱼头火锅的做法图解十四
    第十四步
    14.豆腐皮不要煮太久哦,吃的时候还有脆脆的感觉
  • 香辣的鱼头火锅的做法图解十五
    第十五步
    15.鱼头,真香。

烹饪技巧

  • 火锅煮久了不建议喝汤,对身体不好。

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