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五味俱全的凉拌苦菊
五味俱全的凉拌苦菊

五味俱全的凉拌苦菊

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.04 10:42

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.将苦菊的头部去除,放入容器中用清水浸泡15分钟以上
  • 第二步
    2.清洗干净后切成适当的段
  • 第三步
    3.放入容器内,加入花生仁(如果有现成的花生仁可以直接加入,没有可以用微波炉加热几分钟去除外皮即可)
  • 第四步
    4.倒入适量的醋
  • 第五步
    5.加入蚝油
  • 第六步
    6.放入少许糖提鲜提味
  • 第七步
    7.再放入一点香油
  • 第八步
    8.翻拌均匀即可
  • 第九步
    9.上面摆放一些蕃茄做装饰

烹饪技巧

  • 我喜欢清淡的口味,特别是拌菜更讲究清淡口感,没有放盐,如果口味重的可以适量的加盐;苦菊的根部容易有泥砂,因此要多浸泡,多清洗;调料可以根据自己的喜欢选择,喜欢辣味的可以加入辣椒之类的调味;如果有现成的花生仁可以直接加入,没有熟花生,可以将生花生放入微波炉中加热几分钟,期间要多翻动,成熟后去除外皮即可

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