自制老北京驴打滚

具体步骤

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  第一步
  1.糯米粉、粘米粉混合均匀
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  第二步
  2.加油、糖、清水(约200g)，调成浓稠的面糊
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  第三步
  3.放入蒸锅，大火25分钟
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  第四步
  4.这是蒸好的糯米糊
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  第五步
  5.用筷子搅拌一下让其尽快冷却
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  第六步
  6.不烫了之后将面团装入保鲜袋
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  第七步
  7.用手反复揉压面团，让其变得细腻光滑有韧劲
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  第八步
  8.用擀面杖隔着保鲜袋，将面团擀成方形薄片
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  第九步
  9.撕开上层的保鲜袋，均匀的抹上自制红豆沙
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  第十步
  10.慢慢的从一边卷起
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  第十一步
  11.展开保鲜袋，在空的一边撒上自制黄豆粉
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  第十二步
  12.将卷好的面团全部裹上黄豆粉
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  第十三步
  13.OK！切块食用吧，喜欢黄豆粉多的可以把切好的驴打滚再放到黄豆粉里滚一下，味道更赞哦！真是太美味啦！