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素炒春笋
素炒春笋

素炒春笋

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.02.07 08:19

素炒春笋是一道家常菜,一般选用新鲜的春笋、加以姜葱蒜、食盐等调料清炒而成的。炒制之前一般需要水煮去除部分草酸,春笋含有丰富的水分和蛋白质,能预防便秘,春笋性寒具有清热解毒的功效,素炒春笋口味特别清爽香甜。

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主料

辅料

具体步骤

  • 素炒春笋的做法图解一
    第一步
    1.准备食材:春笋剥去硬皮切片,然后用水焯一下
  • 素炒春笋的做法图解二
    第二步
    2.热锅放油,放入春笋翻炒几下
  • 素炒春笋的做法图解三
    第三步
    3.放入蒜苗翻炒几下
  • 素炒春笋的做法图解四
    第四步
    4.放入胡萝卜翻炒几下
  • 素炒春笋的做法图解五
    第五步
    5.加入酱油
  • 素炒春笋的做法图解六
    第六步
    6.再加入少许盐炒匀即可
  • 素炒春笋的做法图解七
    第七步
    7.味道鲜美可口

烹饪技巧

  • 春笋去除硬皮要用水焯一下去除草酸

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素炒春笋 素炒春笋
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素炒春笋是一道制作简单的家常菜,色泽干净,让人看着十分有食欲,主要用到的食材是春笋,春笋含有较多的粗纤维和各种人体所需的维生素,利于人们健康,并且还有很多植物蛋……

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