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做法
美味的小鱼焖豆腐

美味的小鱼焖豆腐

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.15 08:28

美味的小鱼焖豆腐,在我门这里是一道比较有特色的菜肴。豆腐和小鱼的结合是非常的完美的。不信的话你可以自己动手做一做,真的是非常的美味的,你跟着我下的步骤来你就知道为什么这个做法是比较简单的了,赶快跟我一起来做吧,哈哈

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 香菜少许
  • 八角2个
  • 料酒 :15ml
  • 适量
  • 老抽 :10ml
  • 糖 :3
  • 葱 :适量
  • 生抽 :15
  • 鸡精 :少许

具体步骤

  • 第一步

    第一步

    1.准备好所有的食材。

  • 第二步

    第二步

    2.冻豆腐切片,葱姜蒜切好。

  • 第三步

    第三步

    3.取一个小碗加入料,生抽,老抽,糖,盐适量的清水混合。

  • 第四步

    第四步

    4.焖锅加适量的油烧热,底部铺上葱姜蒜片,八角。

  • 第五步

    第五步

    5.然后把炸小鱼铺在上

  • 第六步

    第六步

    6.在铺上豆腐,再铺上几条小鱼。

  • 第七步

    第七步

    7.把调好的料汁浇入锅中。

  • 第八步

    第八步

    8.加盖中小火焖20分钟。

  • 第九步

    第九步

    9.然后加入少许的鸡精,再次焖2分钟。

  • 第十步

    第十步

    10.上撒上香菜即可食用。

烹饪技巧

  • 豆腐也可以用鲜豆腐,我正好有块冻豆腐所以用的是冻豆腐做的,这个自己随意。没有焖烧锅可以一般炒锅烧制也可以的。不过水要稍微多一些。

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