家常菜鸡腿菇炒肉片

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.19 12:13

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.五花肉切薄片，碗里放入料酒，盐，鸡精，淀粉，辣椒粉腌制
• 
  第二步
  2.鸡腿菇切片，青红椒切丝
• 
  第三步
  3.6成热的锅，不放油，直接放青红椒炒到辣椒出现虎皮时加入冷油
• 
  第四步
  4.放入腌制好的肉片
• 
  第五步
  5.加入鸡腿菇
• 
  第六步
  6.将之前腌制肉片的汤汁倒入
• 
  第七步
  7.出锅前偿一下，如果盐味小可以加点盐，炒匀盛出即可

烹饪技巧

• 1.肉片在下锅之前一定要腌制，这样不仅容易入味，而且吃起来嫩嫩的，用我们这边的方言说，就是不会柴2.炒辣椒时不要放油，微热的锅中直接炒，辣椒颜色发亮且不会嫣

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鸡腿菇炒肉片

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评论

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