美味的蒸榆钱

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.08 08:34

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主料

• 榆钱 ：400
• 面粉 ：100

辅料

• 盐 ：5
• 蒜 ：5颗
• 味达美 ：10ml
• 橄榄油 ：2ml
• 醋 ：15ml
• 糖 ：10

具体步骤

• 
  第一步
  1.榆钱择好，漂洗干净。放在筐子里沥沥水，放入盆中，加面粉，盐。
• 
  第二步
  2.蒸锅上灶，烧水。
• 
  第三步
  3.锅中水开后，把盆中的榆钱，面粉，盐混合均匀，放在屉布上放入锅中。
• 
  第四步
  4.锅盖好，大火蒸7分钟。蒸菜的时候准备沾汁，大蒜加点盐砸成蒜泥。蒜泥砸好后放味达美，醋，糖，橄榄油或匀即可。
• 
  第五步
  5.七分钟后开锅，蒸菜出锅放入盘中。
• 
  第六步
  6.蒸菜和沾汁一起上桌。

烹饪技巧

• 1.榆树大多长在野外，榆钱洗的时候得多洗几遍。2.榆钱里有时会有少量的榆叶，不用挑出来，嫩的榆叶也是一种美味。在上个世纪的六十年代，榆树皮都挽救过很多人的生命。

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