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老友粉
老友粉

老友粉

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.02.24 06:37

老友粉的口感吃起来非常的有嚼劲和咬劲非常的有感觉能够给予人的舌尖和牙齿充足的享受和美感,而且这种老友粉的味道鲜香无比,含有丰富的营养价值和效用价值,特别的能够增加人的饱腹感,对于人的身体也是很有好处,含有非常丰富的能量。

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主料

  • 鲜肉 :20g
  • 蒜瓣 :3颗
  • 生抽 :2匙
  • 豆鼓 :2匙
  • 酸笋20g
  • 2片
  • 米酒 :1匙

辅料

  • 辣椒酱适量
  • 盐 :适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 老友粉的做法图解一
    第一步
    1.新鲜切粉
  • 老友粉的做法图解二
    第二步
    2.肉丝切薄,用盐,生抽,米,姜丝,搅拌均匀后淋上花生油腌制10分钟。
  • 老友粉的做法图解三
    第三步
    3.佐料有:酸笋切条,蒜切末,豆鼓切碎,小葱切花,辣椒酱等备用。
  • 老友粉的做法图解四
    第四步
    4.将锅烧热,先不放油。小火酸笋煸干水分。
  • 老友粉的做法图解五
    第五步
    5.酸笋先放一旁,加入豆鼓,姜,蒜,炝出香味
  • 老友粉的做法图解六
    第六步
    6.倒入较多油炒几下
  • 老友粉的做法图解七
    第七步
    7.加入辣椒酱煸炒出红油
  • 老友粉的做法图解八
    第八步
    8.加入鲜肉,炒至变色时加入生抽或者酱油
  • 老友粉的做法图解九
    第九步
    9.提前烧好一壶水,加入一大碗开水或高汤,再加入适量盐,再次将汤烧开。
  • 老友粉的做法图解十
    第十步
    10.加入切粉,不要用铲去划粉,30秒后即可出锅装碗
  • 老友粉的做法图解十一
    第十一步
    11.洒上一些怱花就可以美美的享用了。香辣酸爽,那个美。

烹饪技巧

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老友粉 老友粉
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