其味无穷的京都排骨

具体步骤

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  第一步
  1.排骨洗净切小段后放入清水中浸泡出血水。
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  第二步
  2.锅中烧水放入排骨绰烫一下。
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  第三步
  3.捞出的排骨加料酒，盐，糖，腌制30分钟。
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  第四步
  4.腌制好的排骨放入淀粉拌匀。
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  第五步
  5.锅内放油，油温升至七成热时，放入排骨，用小火炸几分钟，再改用大火炸约1分钟后捞起沥油．
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  第六步
  6.番茄酱加糖混合均匀。
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  第七步
  7.大蒜拍碎。
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  第八步
  8.锅中放少量的油，放入大蒜爆出香味。
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  第九步
  9.倒入番茄酱，酱油，翻炒均匀。
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  第十步
  10.放入炸好的排骨。
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  第十一步
  11.加少量的热水，煮至汤汁变少。
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  第十二步
  12.撒白芝麻后即可出锅。