家常菜蒜泥手撕茄子

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.24 10:36

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主料

• 蒜 ：3个
• 长茄 ：2个
• 香葱 ：2根
• 香菜 ：1根

辅料

• 香醋 ：1.5勺
• 盐 ：0.5g
• 生抽 ：2勺
• 小米辣 ：1个
• 白糖 ：0.5g
• 食用抽 ：1勺

具体步骤

• 
  第一步
  1.将食材洗净
• 
  第二步
  2.茄子去蒂蒸熟，大火蒸
• 
  第三步
  3.把茄子晒凉
• 
  第四步
  4.把茄子撕成细条，不要太细，倒掉碗中的水
• 
  第五步
  5.蒜加盐捣成蒜泥，倒入切碎的香菜和香葱、小米辣，加入香油、生抽搅拌均匀
• 
  第六步
  6.将备好的汁淋在茄子上，搅拌均匀即可食用啦

烹饪技巧

• 无

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