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好吃的豉油鸡腿
好吃的豉油鸡腿

好吃的豉油鸡腿

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.28 09:54

这款豉油鸡腿用来当下酒菜可是挺不错的选择呢,而且也可以用来佐饭的哦,鸡腿肉可以说是鸡最好吃的一个部位了,比较的具有嚼性,不会给人一种木木的感觉,而且韧性也是挺足的呢,腌制过的鸡腿就更加的紧实,更加的入味呢,如果没有这样做过的话,就试试吧。

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主料

辅料

  • 生抽 :适量
  • 冰糖适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 适量

具体步骤

  • 好吃的豉油鸡腿的做法图解一
    第一步
    1.新鲜的鸡腿洗净。
  • 好吃的豉油鸡腿的做法图解二
    第二步
    2.加入生抽糖盐腌好,至少腌上4小时。
  • 好吃的豉油鸡腿的做法图解三
    第三步
    3.放冰箱一晚更入味。
  • 好吃的豉油鸡腿的做法图解四
    第四步
    4.瓦煲洗净加入少量的油爆香姜片
  • 好吃的豉油鸡腿的做法图解五
    第五步
    5.倒入生抽
  • 好吃的豉油鸡腿的做法图解六
    第六步
    6.加入少量的冰糖(糖的份量没有固定的,喜欢偏甜点加多一点糖,喜欢咸点可以少放一点)
  • 好吃的豉油鸡腿的做法图解七
    第七步
    7.煮沸至冰糖融化。(试下生抽带有甜味就可以了)
  • 好吃的豉油鸡腿的做法图解八
    第八步
    8.倒入腌好的鸡腿小火慢煮(全部鸡腿浸在生抽里更好)
  • 好吃的豉油鸡腿的做法图解九
    第九步
    9.大约煮15—20分钟,关火泡在生抽里,上碟即可。

烹饪技巧

  • 生抽的糖份量视你口味而定。煮时不能太大火,也不能煮太久,时间长了,肉质老了,吃起来口感很粗。

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